Ξεφεύγοντας από τα συνηθισμένα : Μάθετε για τη χημεία της καθίζησης και εισάγετε τους μαθητές σας στις χημικές αντιδράσεις που έχουν ως προϊόντα έγχρωμες ενώσεις, με τεχνικές μικροκλίμακας που είναι χαμηλού κόστους, γρήγορες και εύκολες στην εκτέλεσή τους.
Τι κοινό έχουν τα καρότα και τα φλαμίνγκο; Λίγα, με την πρώτη ματιά, αλλά σκεφτείτε καλύτερα. Οι λαμπερές, ρόδινες αποχρώσεις τους έχουν εντυπωσιακά παρόμοια προέλευση.
Μετάφραση από τον Θοδωρή Χαραλάμπη (Theodoros Charalampis)-Χημικός. Τα αλγινικά σφαιρίδια είναι χρήσιμα τόσο στο μάθημα της Χημείας όσο και στη μοριακή γαστρονομία.