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| Issue 30

Dal metionale al pollo fritto

Tradotto da: Elisabetta Belli. Il metionale ha avuto un ruolo di primo piano al Secondo Contest Internazionale di “Note by Note Cooking”. La sfida: creare piatti contenenti solo metionale e composti “puri” come proteine del latte, alcol, aminoacidi e sapori chimici, e, teoricamente, non…

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Chemistry
         

| Issue 28

Dagli organismi modello ai progressi della medicina

Tradotto da Monica Menesini. Il fungo usato per la fermentazione della birra è diventato un organsimo usato in tutto il mondo per far avanzare la ricerca sul cancro.

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Health
           

| Issue 28

Fare i giusti movimenti

Tradotto da Valeria Soro. I movimenti cellulari sono importanti per la salute e le malattie, ma la loro velocità è il punto cruciale per la Gara Mondiale Cellulare del 2013 organizzata da Daniel Irimia.

Ages: 16-19;
Topics: Biology, General science
           

| Issue 28

Il cibo che ti modella: come la dieta può cambiare il tuo epigenoma

Tradotto da Valeria Soro. Sei ciò che mangi – quasi letteralmente. La nostra dieta può influenzare i piccoli cambiamenti nel nostro genoma che sono alla base di diverse malattie, compreso cancro e obesità.

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, General science, Chemistry
                   

| Issue 27

Minacce in evoluzione: alla ricerca di nuove infezioni zoonotiche

Tradotto da Erica Valentini. Nella foresta Africana Fabian Leendertz e il suo gruppo cercano nuovi agenti infettivi che possono essere trasmessi dagli animali all’uomo. Uno di loro potrebbe causare la prossima pandemia?

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Health
         

| Issue 25

Esplorare in classe gli articoli scientifici

Tradotto da Valentina Palmieri. Scoprite come usare gli articoli scientifici nelle vostre lezioni di scienze.

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, General science