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Understand issue30HThis
| Issue 30

Del metional al pollo frito

Traducido por José L. Cebollada. El metional fue la molécula protagonista del Segundo Concurso Internacional de Cocina Molecular. El reto: preparar platos que contengan solo metional y compuestos ‘puros’ como proteínas lácteas, alcoholes, aminoácidos y potenciadores del sabor químicos…

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Chemistry
         

Understand issue31_food_psychology_teaser
| Issue 31

La comida perfecta

Traducido por José Viosca. La psicología nos enseña cómo hacer la comida más dulce sin cambiar los ingredientes

Ages: 16-19;
Topics: Biology, General science, Chemistry, Science and society
     

Understand issue28natural_products
| Issue 28

Nuevos medicamentos inspirados en la naturaleza

Traducido por Jose Luis Cebollada. Muchos productos naturales son útiles en medicina, pero extraer los principios activos a veces resulta muy caro. Para solucionar este problema se están desarrollando nuevos métodos de síntesis y de producción.

Ages: 16-19;
Topics: Chemistry, General science, Health
               

Teach issue28berta_dragon
| Issue 28

El método del dragón: química para los más jóvenes

Traducido por María Moreno Morcillo. En Suecia vive un pequeña dragona verde llamada Berta, que invita a los niños pequeños a unirse a sus aventuras en la Tierra de los Dragones – todas relacionadas con química.

Ages: <11;
Topics: Physics, Chemistry
         

Understand EIROforum_logo
| Issue 27

En todas las escalas: desde la fusión del núcleo hasta el estudio de un planeta enano

Traducido por Álvaro Mateos Gil. Science in School es una publicación de EIROforum, una colaboración entre ocho de las mayores organizaciones intergubernamentales de investigación científica de Europa (EIROs). Este artículo resume algunas de las últimas noticias de EIROs.

Ages: not applicable;
Topics: News from the EIROs, Physics, Chemistry, Astronomy / space, Engineering
   

Understand issue26tectonics
| Issue 26

Desvelando el misterio de la formación de nuestro planeta

Traducido por Mª Fabiola Lacueva Pérez. El estudio de la composición química de algunas de las rocas más antiguas del planeta ha revolucionado nuestra comprensión de la formación de los continentes.

Ages: 11-14, 14-16, 16-19;
Topics: Physics, Chemistry, Earth science
             

Understand issue26fusion
| Issue 26

Un termómetro que alcanza los 200 millones de grados

Traducido por Rafael Martínez-Oña. Medir la temperatura dentro de un reactor de fusión no es una tarea fácil. Averigua cómo se hace – e inclusive simúlalo en la clase.

Ages: 16-19;
Topics: Physics, Chemistry
           

Understand issue25periodic
| Issue 25

El juego de los números: ampliando la tabla periódica

Traducido por Cristina Royo Tomás. Hasta hace pocos siglos, la gente creía que el mundo estaba hecho sólo de tierra, aire, agua y fuego. Desde entonces, los científicos han descubierto 118 elementos y continúa la búsqueda del elemento 119.

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Physics, Chemistry