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Teach issue13antioxidants
| Issue 13

Alla ricerca dei cibi antiossidanti

Traduzione di Monica Mauri, Tutti abbiamo sentito dire che una dieta ricca di cibi antiossidanti è molto salutare. Gianluca Farusi ed i suoi studenti hanno confrontato i livelli di antiossidanti presenti in una serie di alimenti e bevande.

Ages: 16-19;
Topics: Physics, Biology, Chemistry
         

Understand issue13folicacid
| Issue 13

Acido Folico: perchè i ragazzi devono conoscerlo

Traduzione di Monica Mauri. Eleanor Hayes, Holger Maul e Nele Freerksen indagano sul perché l’acido folico è un componente essenziale della dieta dei vostri studenti – ora, e per una futura famiglia sana.

Ages: 16-19;
Topics: Biology, Chemistry
           

Teach issue8chewinggum
| Issue 8

Aromi da masticare

Traduzione di Laura Massini. Ken Gadd e Luca Szalay presentano un metodo usato nell’industria – adattato per gli studenti delle scuole – utile a misurare il livello di acido citrico nelle gomme da masticare.

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Chemistry
           

Understand issue7mercury
| Issue 7

Il mercurio: una soluzione tossica

Traduzione di Francesco Marchi Sigrid Griet Eeckhout, del Centro Europeo sulla Radiazione di Sincrotrone di Grenoble, in Francia, studia le cause della tossicità dei composti del mercurio, avvalendosi dei raggi-X come strumento per risolvere il mistero.

Ages: 16-19;
Topics: Chemistry, Earth science
           

Teach issue8gingerbeer
| Issue 8

Ginger beer: una bevanda a basso contenuto alcolico dalla tradizione inglese

Traduzione di: Anna Oddone. Per il suo basso contenuto alcolico, la ginger ‘beer’ è una bibita molto popolare tra i ragazzi della Gran Bretagna. Dean Madden del National centre for Biotechnology Education all'Università di Reading (UK), ci rivela la sua ricetta della 'ginger beer' per…

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Chemistry
                 

Understand issue6pompeii
| Issue 6

Recuperare Pompei

Traduzione di Lucilla Croce Ferri. I vostri studenti hanno difficoltà a vedere le applicazioni delle materie scientifiche ad altri soggetti? Montserrat Capellas dell’European Synchrotron Radiation Facility a Grenoble, in Francia, spiega come moderne tecniche di analisi chimica stanno facendo…

Ages: 16-19;
Topics: Chemistry
     

Understand issue5plastic
| Issue 5

Plastica, naturalmente

Traduzione Davide Del Campo. Ci sediamo sopra, con esse ci vestiamo, ce ne serviamo per cucinare: le materie plastiche sono dappertutto. Ma questa grande versatilità ed abbondanza rende la plastica ancora più difficile da produrre e da smaltire in modi ecologicamente compatibili. David Bradley…

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Chemistry, Earth science
                 

Teach issue4enzmes
| Issue 4

Due enzimi idrolitici ed un approccio storico-epistemologico

Traduzione di Isabella Marini. Perché gli enzimi sono così speciali? Cosa li rende diversi dai catalizzatori inorganici? Isabella Marini dell’Università di Pisa, Italia, descrive un protocollo sperimentale di scoperta guidata che consente agli studenti di rispondere a queste domande.

Ages: 14-16;
Topics: Biology, Chemistry
       

Teach issue1francesca
| Issue 1

Insegnare materie scientifiche ed umanistiche: un approccio interdisciplinare

Traduzione di Gianluca Farusi. C’è una richiesta sempre più crescente per un approccio interdisciplinare all’insegnamento ma non è facile concretizzarlo in lezioni interessanti e facilmente realizzabili. Gianluca Farusi, professore di chimica, spiega come abbia utilizzato due dipinti del…

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Physics, Biology, Chemistry