Μοριακή γαστρονομία στο μάθημα της Χημείας
Μετάφραση από τον Θοδωρή Χαραλάμπη (Theodoros Charalampis)-Χημικός. Τα αλγινικά σφαιρίδια είναι χρήσιμα τόσο στο μάθημα της Χημείας όσο και στη μοριακή γαστρονομία.
Showing 2 results from a total of 2
Μετάφραση από τον Θοδωρή Χαραλάμπη (Theodoros Charalampis)-Χημικός. Τα αλγινικά σφαιρίδια είναι χρήσιμα τόσο στο μάθημα της Χημείας όσο και στη μοριακή γαστρονομία.
Μετάφραση από: Αλέξανδρο Χαρωνιτάκη (Alexander Charonitakis) – Φοιτητής Βιολογίας, ΕΚΠΑ και Παναγιώτη Κ. Στασινάκη (Panagiotis K. Stasinakis) - Εκπαιδευτικός, Βιολόγος, MEd, PhD, Πανελλήνια…
Μοριακή γαστρονομία στο μάθημα της Χημείας
Φως εν Ζωή: η χημεία του βιοφωτισμού