La pile à bactéries: de l’électricité à partir de la levure Teach article

Traduit par Maurice A Casimir. Nous savons tous que l’on utilise la levure pour produire la bière et le pain – mais de l’électricité? Dean Madden, du Centre National pour l’Education aux Biotechnologies, Université de Reading, Royaume Uni, nous montre comment cela marche.

Introduction

Les microbes générateurs d’électricité sont restés une curiosité biologique pendant des décennies. Aujourd’hui, cependant, des chercheurs entrevoient leur utilisation dans des montres et des caméras, comme sources d’énergie et dans des bioréacteurs produisant de l’électricité à partir de déchets organiques. La pile à bactéries décrite ci-après fournit du courant électrique en dérivant des électrons de la chaîne respiratoire de la levure. Elle utilise un ‘médiateur’ (du bleu de méthylène dans notre cas) pour libérer les électrons et les transférer dans un circuit extérieur. Ce processus n’a pas un haut rendement, et cette pile à combustible de démonstration ne génère qu’un faible courant. Ceci peut fournir une introduction stimulante à des élèves pour l’étude de la respiration et permettre l’étude de certains des facteurs affectant la respiration microbienne. Plus récemment, des piles à bactéries sans médiateur plus performantes, dans lesquelles des microorganismes libèrent des électrons directement aux électrodes de la pile ont été développées.

Equipement et matériaux

Nécessaire pour chaque élève ou groupe de travail

Equipement

• Pile à bactéries Perspex, obtenue à partir d’une feuille de Perspex de 4 mm d’épaisseur
• 2 joints d’étanchéité en néoprène
• Membrane d’échange cationique, découpée pour s’insérer entre les cellules de la pile à combustible. On peut réutiliser la membrane indéfiniment, mais elle fondra en autoclave.
• 2 seringues de 10 ml en plastique pour délivrer des liquides
• Support ou couvercle de disque de Petri sur lequel poser la pile à combustible
• 2 câbles électriques avec pince crocodile
• Voltmètre ou multimètre 0-5 V et/ou moteur courant faible
• Ciseaux.

Matériaux

• 2 électrodes en fibre de carbone, découpées pour s’insérer dans la pile à combustible
• 2 morceaux de J-Cloth® ou tissue similaire, découpé pour s’insérer dans la pile à combustible (l’objet de ce tissu est simplement d’empêcher les électrodes de venir au contact de la membrane d’échange cationique et de mettre la pile en court circuit)

Important: toutes les solutions énumérées ci-dessous doivent être préparées en solution tampon de phosphate 0.1M à pH 7.0 et non dans l’eau

• Levure séchée, sous forme de bouillie épaisse dans une solution tampon de phosphate 0.1M (ne pas ajouter la solution de glucose avant d’avoir réhydraté la levure dans la solution tampon)
• 5 ml de solution de bleu de méthylène (10 mM)
• 5 ml de solution de glucose
• 10 ml de solution d’hexacyanoferrate (III) de potassium (0.02 M) (aussi appelé ferricyanure de potassium).

Mode opératoire

1. Découper deux electrodes en fibre de carbone comme indiqué dans l’illustration.
2. Découper deux morceaux de J-Cloth à insérer à l’intérieur de la pile à bactéries.
3. Assembler la pile à bactéries comme indiqué ci-dessous.
   Poser la pile à bactéries assemblée sur un support ou un couvercle de disque de Petri pour collecter tout liquide pouvant s’échapper de la pile.
4. Mélanger des volumes égaux (5 ml) des solutions de bouillie de levure, de glucose et de bleu de méthylène. Transférer à la seringue le mélange dans l’un des éléments de la pile à bactéries.
5. Transférer à la seringue la solution d’hexacyanoferrate (III) de potassium dans l’autre élément de la pile.
6. Connecter un voltmètre ou un multimètre (via les pinces crocodile) aux extrémités des électrodes. Un courant doit se manifester immédiatement – si l’appareil de mesure reste à zéro, vérifier les connexions et s’assurer que les électrodes en fibre de carbone ne sont pas au contact de la membrane d’échange cationique.

Résultats typiques

Des piles à bactéries de ce type génèrent normalement de 0.4 à 0.6 V et 3 à 50 Ma. Si la pile est mise au niveau de solutions nécessaire, elle continuera à produire de l’électricité pendant plusieurs jours.

Mesures de sécurité

L’hexa cyanoferrate (III) de potassium est toxique. Il faut porter des lunettes de sécurité en manipulant ce produit. Si la solution vient au contact d’un œil, bien le rincer à l’eau et appeler un médecin. S’il est avalé, faire boire beaucoup d’eau et appeler un médecin. S’il vient au contact de la peau, rincer rapidement avec de l’eau. Il faut respecter la réglementation en vigueur pour l’élimination de la solution usagée.

Solution tampon

Pour preparer la solution tampon de phosphate 0.1 M, dissoudre 4.08 g de Na₂HPO₄ et 3.29 g de NaH₂PO₄ dans 500 ml d’eau distillée.

Préparation et minutage

Il faut preparer les solutions de réactifs à l’avance. Noter cependant que la solution de glucose doit être préparée moins de 24 heures avant la manipulation, car cette solution n’est pas stérile et pourrait donc servir à la croissance de microorganismes contaminants.

Laisser la membrane d’échange cationique plongée dans de l’eau distillée 24 heures avant l’usage.

On peut réhydrater la levure sèche lors de l’assemblage de la pile, bien qu’il soit important d’ajouter d’abord la levure sèche à la solution tampon avant d’ajouter la solution de glucose à la bouillie de levure. Si l’on tente de réhydrater la levure directement dans la solution de glucose, des effets osmotiques retarderont le processus. (Si l’on utilise de la levure fraîche, en faire simplement une bouillie épaisse avec la solution tampon avant d’ajouter la solution de glucose.)

Il faut environ 30 minutes entre l’assemblage de la pile et la génération d’électricité.

Possibilités illimitées de recherches

On peut metre en série plusieurs piles pour générer une tension plus élevée; le courant produit conservera cependant le même ampérage. Au contraire, augmenter les dimensions de la pile (ou de la surface des électrodes) augmentera l’ampérage, mais non la tension.

On peut utiliser différents médiateurs et/ou types de levure, comme les levures de vinification ou de boulangerie. Noter que, pour des raisons de sécurité, l’utilisation de cette pile à bactéries avec d’autres microorganismes n’est pas recommandée.

Déterminer l’effet de la temperature sur l’action de la pile à bactéries (se souvenir des types de ‘contrôles’ nécessaires en faisant de telles comparaisons).

Fournisseurs

Les piles à bactéries adaptées pour des travaux pratiques en établissement d’enseignement telles que décrites ici sont disponibles au Centre National pour l’Education aux Biotechnologies (NCBE) de l’Université de Reading, Royaume Uni^w1.

Pour ceux qui préfèrent fabriquer leurs propres piles à bactéries d’après les indications du présent article, la membrane d’échange cationique et les électrodes en fibre de carbone sont également disponibles au NCBE. La membrane d’échange cationique peut aussi être achetée chez VWR^w2.

Les moteurs à faible consommation adaptés à une utilisation avec une pile à combustible telle que celle décrite ici sont onéreux et difficiles à trouver.

Elimination des déchets et recyclage des matériaux

La solution d’hexacyanoferrate (III) de potassium est toxique. La réglementation locale doit être respectée pour l’élimination de la solution usagée.

Stockage des matériaux

La solution d’hexacyanoferrate (III ) de potassium est sensible à la lumière et doit donc être stockée dans un flacon opaque ou enveloppé d’une feuiile d’aluminium. On ne doit pas la conserver plus de six mois.

On peut vouloir stocker la membrane d’échange cationique dans un récipient d’eau distillée pour qu’elle soit prête à l’usage. Il faut remplcer l’eau de temps en temps si la membrane est stockée pour une longue période.

La levure sèche a une durée de vie limitée, même en récipient scellé. Il faut donc respecter la date ‘à utilise avant’ du fournisseur.

Remerciements

La pile à bactéries a été développée par le Dr Peter Bennetto, alors au Département de Chimie du King’s College, Londres. Elle a été adaptée à une utilisation en établisement d’enseignement par John Schollar et Dean Madden.

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