UNDERSTAND

Understand

Vom Methional zum Brathuhn

Januar 18, 2016 | Issue 30

Übersetzt von Veronika Ebert. Methional stand im Zentrum des letzten Wettbewerbs für „Note by Note“-Kochen. Die Aufgabe war, Gerichte herzustellen, die nur aus Methional und reinen Inhaltsstoffen bestehen, wie z.B. Milchproteinen, Alkohol, Aminosäuren und Geschmacksstoffen. Im Idealfall…

Ages: 14-16, 16-19; Keywords: Biology, Food technology, Chemistry

         

Article PDF



TEACH

Teach

Es bleibt in der Familie

Januar 25, 2016 | Issue 30

Übersetzt von Kathrin Schäker. Die Erstellung eines hypothetischen Familienportraits hilft Schülern das Prinzip der Genetik zu verstehen.

Ages: 11-14, 14-16; Keywords: Biology, Maths, Art

             

Article PDF