Supporting materials
Download
Download this article as a PDF
Tłumaczenie Małgorzata Szmigielska. Kiedy czytasz gazetę, skąd wiesz, w co wierzyć? Ed Walsh poprowadzi ciebie i twoich uczniów przez grząski grunt nauki w mediach.
Żyjemy otoczeni nauką – ale również pseudonauką. Skoro tylko nieliczni z nas czytają prace badawcze będące źródłem informacji „naukowych” pojawiających się w środkach masowego przekazu, skąd wiemy, w które z nich wierzyć? Dlaczego nie wszystkie medialne doniesienia dotyczące nauki są wiarygodne? Celem zaprezentowanego tu ćwiczenia lekcyjnego jest uświadomienie uczniom:
Wskazanie jednej przyczyny z wielu prowadzącej do danego rezultatu, na przykład powstawania zmarszczek, może być trudne, szczególnie, jeśli możliwe do wyboru przyczyny są ze sobą powiązane. W badaniu naukowym wprowadzamy na raz tylko jedną zmianę. Nie musi to być wcale łatwe i wtedy trzeba pomyśleć, jak wytłumaczyć ewentualne wady naszego badania, albo trzeba rozważyć przeprowadzenie innego rodzaju badania.
Wyjaśnij, że istnieją dwa główne typy badań, za pomocą których naukowcy mogliby szukać odpowiedzi na postawione pytanie – badanie obserwacyjne i badanie interwencyjne. Z badaniami obserwacyjnymi mamy do czynienia wtedy, kiedy naukowcy znajdują osoby, które już wprowadziły w swoje życie daną zmianę (np. osoby, które używają oliwy z oliwek).
Wyjaśnij, że badania interwencyjne („eksperymentalne”) to takie badania, w których naukowcy kontrolują zmienne (np. danej osobie wprowadzają do diety oliwę z oliwek, a innej nie).
Wyjaśnij, że w 2001 przeprowadzono szczegółowe badanie naukowe dotyczące powstawania zmarszczek wśród mieszkańców Szwecji, Grecji i Australii. Uczniowie poznają teraz jego wyniki. W zależności od wieku i zdolności uczniów, możesz skorzystać z jednego (lub więcej) z poniższych sposobów:
Redaktor gazety wyjaśnił, że potrzebny jest tekst, który w ciekawy sposób przedstawi czytelnikom, jak mogą korzystać z wakacyjnego słońca bez narażenia się na negatywne skutki promieni słonecznych. Usatysfakcjonowanie redaktora może być trudne, ponieważ źródłowa praca badawcza ma swoje wady i nie daje jasnej odpowiedzi. Teksty uczniów powinny być napisane dużą czcionką, na kartonach i powinny zostać wywieszone w sali.
Możliwe, że niektórzy uczniowie będą zdania, że tego typu artykuły udostępniają pożyteczne informacje zaczerpnięte z suchej pracy badawczej szerszej grupie odbiorców. Inni mogą być zdania, że to nie jest takie proste, i że jeśli się chce mieć gładszą skórę w starszym wieku, trzeba robić trochę więcej niż tylko spożywać oliwę z oliwek. Jeszcze inni mogą twierdzić, że uproszczenie treści artykułu i pominięcie wszelkich zastrzeżeń w celu zwiększenia jego przystępności, spowodowało też to, że wprowadza on czytelnika w błąd.
Głosowanie przez podniesienie rąk – czy jeśli uczniowie zobaczyliby jutro w gazecie nagłówek „Badania naukowe dowodzą, że masło powoduje raka skóry”, uwierzyliby i natychmiast przestali jeść masło?
Celem tej pracy (br Purba et al., 2001) było zbadanie istnienia współzależności między spożywaniem różnego rodzaju produktów żywnościowych i składników pokarmowych a powstawaniem zmarszczek w miejscach wystawianych na znaczne ilości światła słonecznego.
Badanie obejmowało 4 grupy:
Grupa 1: 177 osób urodzonych w Grecji, ale obecnie mieszkających w Melbourne w Australii.
Grupa 2: 69 osób urodzonych w Grecji i zamieszkujących wiejskie tereny Grecji
Grupa 3: 48 Australijczyków o pochodzeniu angloceltyckim mieszkających w Melbourne
Grupa 4: 159 osób urodzonych i nadal mieszkających w Szwecji.
Osoby te uczestniczyły w badaniu Międzynarodowego Związku Nauk o Żywieniu „Zwyczaje żywieniowe w starszym wieku”, w którym analizie poddana została ich dieta i stan skóry.
Wyniki badania pokazały, że najmniej zmarszczek w miejscach wystawianych na słońce miały osoby z Grupy 4, a następnie z grupy 1, 2 i 3. Analiza danych i identyfikacja współzależności pod kątem grup produktów żywnościowych wskazały, że uszkodzenia skóry mogą być mniejsze u ludzi jedzących więcej warzyw, oliwy z oliwek, ryb i roślin strączkowych, przy niższym spożyciu masła, margaryny, nabiału i słodyczy.
Wysokie spożycie warzyw, roślin strączkowych i oliwy z oliwek wydawało się stanowić ochronę przed zmarszczkami, podczas gdy wysokie spożycie mięsa, nabiału i masła wydawało się mieć skutek odwrotny.
Badanie to pokazało, że powstawanie zmarszczek w miejscu wystawianym na działanie słońca u ludzi starszych, pochodzących z różnych grup etnicznych, może pozostawać pod wpływem rodzaju spożywanej żywności.
Angela Dowden 13/06/2006
Kiedy temperatura za oknem osiąga rekordowe wartości, ochrona skóry przed promieniami słonecznymi to podstawa. Oto produkty żywnościowe, które mogą nam w tym pomóc…
Poprzez wprowadzenie kilku prostych zmian w diecie możesz wspomóc ochronę skóry przed poparzeniami, starzeniem się, a nawet rakiem. Rzecz jasna, jeśli jednocześnie używasz olejku do opalania, nosisz kapelusz i nie wychodzisz na słońce w najgorętszej porze dnia. Oto jak dieta może stać się dodatkowym filtrem ochrony przeciwsłonecznej.
Badanie naukowe przeprowadzone w Australii w 2001 pokazało, że oliwa z oliwek (w połączeniu z owocami, warzywami i roślinami strączkowymi) przynosi wymierne korzyści w postaci ochrony przed zmarszczkami. Jedz więcej oliwy z oliwek dodając ją do sosów sałatkowych albo maczając w niej chleb, zamiast smarować go masłem.
Zła Nauka (Goldacre, 2008), to tytuł książki (ang. Bad Science, tytuł polskiego wydania: Lekarze, naukowcy, szarlatani. Od przerażonego pacjenta do świadomego konsumenta, Wydawnictwo Helion 2011), rubryki w dzienniku The Guardian i strony internetowejw3 by Ben Goldacre, wielokrotnie nagradzanego pisarza i prezentera specjalizującego się w wyjaśnianiu budzących wątpliwości twierdzeń naukowych, które słyszymy od siejących panikę dziennikarzy, niegodnych zaufania przedstawicieli rządu, nieuczciwych korporacji farmaceutycznych, specjalistów od PR i szarlatanów. Książka promuje zdrowy sceptycyzm jako sposób na wykrycie potężnego i skutecznego wykorzystywania nauki oraz jej niewłaściwego wykorzystywania i nadużywania.
Ed Walsh, doradca naukowy w Cornwall Learning, posłużył się ośmioma omówionymi w książce przypadkami do przeprowadzenia zajęć lekcyjnych, których celem było rozbudzenie ciekawości uczniów (w wieku 14-16 lat) oraz zachęcenie ich do samodzielnego myślenia i posługiwania się podejściem prezentowanym w Bad Science. Aby pobrać pozostałe materiały dydaktyczne, wejdź na stronę Bad Science for Schoolsw4.
Artykuł nieodpłatnie dostępny tutaj: www.jacn.org/cgi/reprint/20/1/71.pdf
Więcej darmowych zdjęć do wykorzystania można znaleźć na Flickr (www.flickr.com) ) i na niemieckiej stronie Pixelio (www.pixelio.de).
Szerszy przegląd wolnodostępnych baz zdjęć do wykorzystania na lekcji dostępny w:
Science in School (2006) Free image databases. Science in School 1: 87. www.scienceinschool.org/2006/issue1/web
Hayes E (2011) Review of Bad Science. Science in School 18. www.scienceinschool.org/2011/issue18/badscience
Artykuł ten stwarza uczniom możliwość zdobycia umiejętności naukowego podejścia do informacji, które czytają lub słyszą w środkach masowego przekazu. Poczynając od wstępnego zadania polegającego na odgrywaniu ról, zaprezentowane tu ćwiczenie zmusza uczniów do myślenia i zaangażowania w dyskusję grupową. Ponieważ ćwiczenie dotyczy trawienia i zdrowia, nadawałoby się na lekcje biologii, jednak sama jego struktura mogłaby być wykorzystana do przeprowadzenia lekcji każdego przedmiotu z zakresu nauk przyrodniczych, w celu rozbudzenia w uczniach chęci krytycznego myślenia.
Dla uczniów w wieku 14-16 lat ćwiczenia może być przeprowadzone tak jak opisano artykule. W przypadku młodszych uczniów (11-13-letnich), artykuł może zachęcić nauczyciela do umiejętnego wykorzystania środków masowego przekazu w celu zwiększenia u uczniów świadomości tematów związanych z nauką, lub stanowić podstawę do zorganizowania klasowej dyskusji na tematy powiązane z programem nauczania.
Pod koniec ćwiczenia dyskusja klasowa może wyjść poza program nauczania i objąć zagadnienia związane z dietą, opalaniem i chirurgią plastyczną.
Stephanie Maggi-Pulis, Malta