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Understand issue20arctic
| Issue 20

Neutrones y anticongelante: investigando los peces del Ártico

Traducido por José L. Cebollada. Matthew Blakeley del ILL y sus colegas del ESRF entre otros, han descubierto el anticongelante de la sangre de los peces del Ártico y que permite que sigan con vida a temperaturas por debajo de 0ºC Eleanor Hayes y él lo explican.

Ages: 16-19;
Topics: Physics, Biology, Chemistry
               

Understand issue17evolution
| Issue 17

Evolución humana: comprobando las bases moleculares

Traducido por MariaRosa Quintero Bernabeu. En este segundo artículo, Jarek Bryk describe cómo los científicos investigan a fondo en nuestros genes para probar las bases moleculares de la adaptación evolutiva en humanos.

Ages: 16-19;
Topics: Biology, General science, Health
                   

Understand issue14starch
| Issue 14

Almidón: un misterio estructural

Traducido por Liliana Olazar. Una cadena de moléculas de glucosa: almidón. Suena simple, pero no lo es. Dominique Cornuéjols y Serge Pérez exploran las complejidades de su estructura - y demuestran que el misterio no está resuelto.

Ages: 16-19;
Topics: Physics, Chemistry