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Siete tentati ad acquistare i ‘superfoods’ perchè salutari, nonostante il loro costo elevato? Le seguenti attività incoraggiano gli studenti a verificare alcune affermazioni riguardanti questi cibi così di moda.
Ages: 14-16, 16-19;
Traduzione di Isabella Marini. Perché gli enzimi sono così speciali? Cosa li rende diversi dai catalizzatori inorganici? Isabella Marini dell’Università di Pisa, Italia, descrive un protocollo sperimentale di scoperta guidata che consente agli studenti di rispondere a queste domande.
Ages: 14-16;
| Issue 49
I ‘superfoods’ sono davvero così super?
Topics: Chemistry, Health
| Issue 4
Due enzimi idrolitici ed un approccio storico-epistemologico
Topics: Biology, Chemistry
